Sylvia Bréger exerce son métier de criminologue auprès de différentes institutions pour éclairer les participants sur les comportements humains, le langage non verbal et la cybercriminalité. Depuis 2006, elle collabore avec la Gendarmerie Nationale de Rosny-sous-Bois pour former les enquêteurs internes et nationaux à la criminologie et aux différentes techniques d'audition. En 2008, elle fonde CriminoNET qui fait intervenir des professionnels dans des conférences sur la cybercriminalité et la violence auprès de différents publics. Elle intervient également en entreprise pour former le personnel au décodage du langage non verbal et des expressions faciales.